Zitronenmelisse, Kölle Bio, 12 cm Topf, frisch aus unserer Bio-Gärtnerei

Zitronenmelisse (botanisch: Melissa officinalis)

Der Klassiker gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und wird auch als Honigblume oder Immenblume bezeichnet.

Zierde für Balkon und Garten: Zitronenmelisse ist im Freien von April bis Oktober mit sattgrünen Blättern und weiß-rosa Blüten dekorativ und nützlich zugleich. Die stark wachsenden Stauden treiben im zeitigen Frühjahr gut aus, wachsen im Sommer und überdauern tiefe Temperaturen im Winter bestens. Auch in großen Gefäßen auf dem Balkon ist der Lippenblütler eine Bereicherung für viele Monate. Das Kraut ist eine wertvolle Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten.

Erfrischende Zitrusnote: Frische Melissenblätter sind reich an ätherischem Öl, vor allem an Citral. Das stark zitronige Aroma der Pflanze verflüchtigt sich beim Trocknen oder Überbrühen mit heißem Wasser etwas. Daher ist frische Zitronenmelisse am intensivsten. Wichtig ist, dass die Blätter für Speisen fein geschnitten werden, da ältere Blätter oder grobe Teile zäh sind. Vor allem junge Blätter sind ideal für Sommerbowlen oder Süßspeisen.

Bio-Qualität: Wir sind ein Familien-Unternehmen mit 200 Jahren Gärtnertradition und produzieren Pflanzen in unserer eigenen Gärtnerei in Bioqualität.

Zitronenmelisse – Standort

Melisse kann problemlos ganzjährig im Boden ausgepflanzt im Freien stehen. In Töpfen kultivierte Pflanzen können für kurze Zeit im Haus stehen. Ideal ist ein sandiger Lehmboden mit einem pH-Wert von 6, gut durchlässig und reich an Nährstoffen. Staunässe wird, wie bei allen anderen Kräutern, nicht toleriert. Je sonniger der Standort, desto intensiver ist der Geschmack.

Melissen – Pflege

Melisse wächst stark und eine regelmäßige Ernte zeigt eine positive Wirkung beim Aufbau der Stauden. Gut verzweigte und kräftige Pflanzen sind das Ergebnis. Bei Bedarf kann ein Rückschnitt auf 10 cm Höhe im Juli erfolgen. Bei jungen Pflanzen kann im ersten Jahr ein Gießen notwendig sein. Ab dem zweiten Standjahr hat sich die Melisse im eigenen Garten etabliert und der Anbau ist einfach und es bedarf keiner weiteren Pflege. Die Ernte von Melissa officinalis ist von Mai bis September möglich. Zur Steigerung des Blattertrags können die hellrosa oder weißen Blüten entfernt werden. Werden die Blüten an der Pflanze belassen, kann es dazu kommen, dass Samen sich bildet. Der Melissensamen keimt leicht auf der Erde und Jungpflanzen erscheinen ohne großen Aufwand im eigenen Garten. Im Herbst kann eine Schicht Kompost um die Pflanzen ausgebracht werden. Das organische Material fördert das Bodenleben und dient als leichter Winterschutz.

Melissen – Verwendung

Zitronenmelisse wird hauptsächlich als aromatische Zutat in der Küche für Salate, Soßen, Fisch, Dips, Getränke und Süßspeisen verwendet. Das Aroma entfaltet sich am besten, wenn das Kraut erst am Ende der Garzeit zugeben wird. Getrocknete Melissenblätter sind hauptsächlich für Tee oder zur äußerlichen Anwendung im Einsatz.

Zitronenmelisse – Inhalt

Als Inhaltsstoffe sind vor allem ein hoher Gehalt an ätherischen Ölen zu nennen.

Zitronenmelisse kaufen bei Pflanzen-Kölle

Als Familienunternehmen mit 200 Jahren Gärtnertradition legen wir großen Wert auf Pflanzenqualität. Unsere Melisse wird nach den Bio-Richtlinien der EU produziert. Von unserer eigenen Gärtnerei in München liefern wir direkt zu Ihnen nach Hause. Jedes Kraut ist ein Unikat und unterschiedlich in der Optik. Ihre Zitronenmelisse kann in Gestalt oder Farbe vom Foto oben abweichen. Jetzt wünschen wir Ihnen aber viel Freude mit Ihrer selbst angepflanzten Bio-Zitronenmelisse

Alle in unserer Bio-Gärtnerei produzierten Kräuter werden nachhaltig angebaut und unterliegen ständigen Kontrollen.

DE-ÖKO-003