Unser Gärtnertipp: Zur Überwinterung muss Brahmi an einem hellen und warmen Platz stehen. Das Kleine Fettblatt ist nicht winterhart.
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Gedächtnispflanze ernten
Ernten Sie die fleischigen, relativ kleinen Blätter direkt vor dem Verzehr. Das Aroma der Pflanze kann sich bestens beim frischen Teilen entfalten. Wie viel mg Sie verwenden, bleibt Ihren Vorlieben überlassen. Aufgrund des recht bitteren Geschmacks empfiehlt es sich, nur wenige Blätter dem Salat oder Kräuterquark beizumischen. Ein Kochen oder Braten zerstört die enthaltenen Inhaltsstoffe. Die auch als Gedächtnispflanze bekannte Art enthält viele sekundäre Pflanzenstoffe und ist im Handel auch als Pulver erhältlich. Sie können selbst Ihr eigenes Bio- Brahmi nutzen und bei gutem Zuwuchs einzelne Triebe schneiden und in kleinen Büschel an einem trockenen Platz zum Trocknen aufbewahren. Sobald die Büschel durchgetrocknet sind, werden die Pflanzenteile klein geschnitten oder zermahlen. Bewahren Sie Ihr Brahmi-Pulver oder die trockenen Brahmi-Blätter in dunklen Gefäßen an einem trockenen Ort auf.
Brahmi FAQ
Brahmi ist gut für Rohkost und Tee. Häufig wird Brahmi auch als Aquariumpflanze verwendet.
Brahmi schmeckt leicht bitter und sollte daher nur sparsam verwendet werden.
Brahmi wird frisch verwendet, nicht gekocht. Brahmi kann als Rohkost gegessen oder in Smoothies verarbeitet werden. Für Tee sollten Sie Brahmi nur mit warmem Wasser aufgießen. Kochendes Wasser zerstört bei Brahmi wertvolle Inhaltsstoffe.
Brahmi wächst in seiner Heimat in Südostasien an feuchten Stellen. Brahmi ist nicht winterhart und kann von Mai bis September im Garten oder auf dem Balkon am sonnigen bis halbschattigen Standort stehen. Wichtig ist, dass Brahmi gleichmäßig feucht gehalten wird und die Erde nie austrocknet.
Als Bereichsleiter Bio Anbau schätze ich bei Pflanzen-Kölle besonders unseren Ressourcen- und Klimaschutz und unseren nachhaltigen Sortimente.
