Quitte pflegen
Quittenbäume gehören zu den Pflanzen, die nur wenig Pflege benötigen. Neben dem bedarfsorientierten Gießen mit der Gießkanne und dem regelmäßigen Düngen können Sie bei Bedarf die Krone auslichten. Dieser Auslichtungsschnitt wird erst bei älteren Pflanzen notwendig. Durch den Schnitt gelangt mehr Licht in das Kroneninnere und die Fruchtgröße und Ausfärbung werden verbessert. Der Baumschnitt erfolgt idealerweise im zeitigen Frühjahr. Ein jährlicher Rückschnitt, wie bei anderem Kernobst üblich, ist beim Quittenbaum jedoch nicht notwendig. Entfernt werden dabei hauptsächlich abgestorbene Zweige und zu dicht stehende Konkurrenztriebe.
Quittenbaum Standort
Der Quittenbaum ist sehr anspruchslos. Am wohlsten fühlt er sich an einem sonnigen bis halbschattigen und geschützten Standort. Wichtig ist, dass der Platz durchlässig und humos ist und keine Staunässe vorherrscht. Die genügsame Pflanzenart trägt auch auf weniger fruchtbaren und trockenen Stellen eine beachtliche Anzahl an Früchten. Optimal ist ein Anbau bei einem pH-Wert von 5 bis 6,6 und nährstoffreichem Boden. Der Quittenbaum passt sich vielen Standorten an, jedoch sind die Früchte auf humosem Untergrund größer und die Erntemenge ist üppiger.
Unser Gärtnertipp: Eine dünne Sicht aus Mulch, z.B.Stauden- und Rosenmulch, vermindert die Verdunstung und den Bewuchs durch Unkräuter. Ebenfalls empfehlenswert ist eine Aussaat von Tagetes oder Kapuzinerkresse auf der sogenannten Baumscheibe.
Quitte pflanzen
Quittenbäume können Sie ganzjährig, sofern die Pflanzerde nicht gefroren ist, in den eigenen Garten pflanzen. Optimal ist eine Pflanzzeit von Februar bis November. Lockern Sie das Erdreich vor der Pflanzung unbedingt tiefgründig und befreien Sie es von Unkräutern. Wässern Sie das Gehölz vor dem Auspflanzen durchdringend. Heben Sie ein Pflanzloch aus, welches mindestens anderthalbmal so tief und breit ist wie der Wurzelballen. Lockern Sie den Untergrund im Pflanzloch mit einer Grabgabel auf und geben Sie 2 bis 3 Handvoll Pflanzerde hinein. Stellen Sie die ausgetopfte Pflanze anschließend aufrecht in das Pflanzloch und füllen Sie die Freiräume mit einer Mischung aus Pflanzsubstrat und Aushub auf. Zum Schluss treten Sie das Substrat mit dem Fuß an, um die vorhandenen Hohlräume zu schließen. Direkt nach dem Setzten ist ein Angießen mit 15 bis 20 Liter notwendig.
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Quittenbaum FAQ
Häufige Ursache für fehlenden Ansatz bei Quitten ist der Befall mit dem Apfelblütenstecher. Die Larven des Rüsselkäfers fressen die Blütenblätter und Samenanlagen ab, diese sterben ab und es kann keine Frucht entstehen. Mögliche Bekämpfung sind Leimringe und Weißanstrich zur Minimierung des Käfers.
Solange die Quitten nicht matschig sind, können sie trotz brauner Stellenverwendet werden. Meist handelt es sich um Fruchtbräune, die bei begrenztem Wurzelraum oder Nährstoffmangel vorkommt.
Optimal für Quitten sind Böden mit einem pH-Wert unter 7. Bei pH-Werten über 7 kommt es zu Blattaufhellungen, den sogenannten Chlorosen. Wichtig vor einer Düngung ist die Kontrolle des pH-Wertes.
Bei Quitten ist es ausreichend, wenn Sie gelegentlich einen Auslichtungsschnitt durchführen. Ein jährlicher Erziehungsschnitt ist nicht notwendig. In den ersten 2 bis 3 Jahren nach dem Quitten pflanzen ist kein Rückschnitt notwendig. Wie bei Äpfel sollten Sie Quitte schneiden an Tagen ohne Frost.
Je nach Quittensorte ist die Haut mit einem leichten Flaum überzogen. Die harte Schale lässt sich schlecht entfernen. Vor dem Kochen und Verarbeiten wird dieser Flaum am besten mit einem groben Tuch abgerieben. Je nach Rezept werden die harten Früchtegeschnitten und in kochendem Wasser gegart oder in den Entsafter gegeben. In rohem Zustand schmeckt man das Aroma nicht, das harte Fruchtfleisch ist ungenießbar. Sind die Früchte weich, ist das Aroma einmalig und leckere Rezepte entstehen ohne große Mühe.
Quitten können wie Äpfel oder Birnen gut gelagert werden. Optimal ist eine frostfreie Lagerung bei Temperaturen von 5 bis 10 °C und ohne direkte Sonneneinstrahlung. Die verschiedenen Quittensorten lassen sich unterschiedlich lange lagern. Frische Quitten verströmen einen einmaligen Duft
Ernten Sie das Obst am besten, sobald es gut ausgefärbt ist und sich leicht vom Stiel löst. Meist ist die Ernte abEnde Oktober möglich, jedoch hängt der Termin vom Klima ab. Bei einer zu frühen Ernte sind die Früchte nicht so aromatisch.
Ich liebe alle Gehölze, aber für die Lagerstroemia indica ‘Dynamite‘ schlägt mein Herz ganz besonders.
