Tipp für die Zucchini-Ernte: Verwenden Sie zum Ernten ein scharfes Messer oder drehen Sie die Früchte ruckartig ab.
Zucchini Standort
Optimal für die Zucchini Pflanze ist ein sonniger, warmer und windgeschützter Platz auf dem Beet im Garten. Den besten Ertrag erzielen Sie wie beim Kürbis auch in lockerer, frisch-feuchter Erde mit hohemAnteil an Humus. Auch ohne Garten können Sie auf Balkon und Terrasse das Gemüse anbauen. Bestens wachsen die wärmeliebenden Gewächse im Hochbeet oder Kübel. In klimatisch ungünstigen Regionen ist ein Anbau im Folientunnel oder Gewächshaus zu empfehlen. Achten Sie hierbei auf die richtigen Zucchinisorten.
Zucchini düngen
Wie andere Kürbisgewächse auch sind Cucurbita pepo Starkzehrer, d. h, nur bei ausreichendem Nährstoffangebot ist der Fruchtansatz gut. Zucchini benötigen für die Blütenbildung und den Fruchtansatz Dünger. Optimal ist es, wenn Sie das Gemüse direkt beim Pflanzen mit organischem Dünger versorgen. Dieser wirkt langsam und nachhaltig. Mögliche Dünger sind Tomaten- und Gemüsedünger oder Bio Naturdünger. Teilweise haben Zucchini-Pflanzen zwar Blüten angesetzt, es kommt jedoch nicht zur Bildung von Früchten. Auch dies kann ein Mangel an Nährstoffen sein.
(7,48 € / 1 l)
(8,19 € / 1 l)
Zucchini-Arten
Seit Jahrzehnten sind vor allem Sorten mit länglichen, dunkelgrünen Früchten und gelben Blüten im Anbau. Alle Sorten haben jeweils männliche Blüten und weibliche Blüten an einer Pflanze. Zur Befruchtung sind beide Geschlechter notwendig. Werden nur männliche Blüten gebildet, kann es zum Ausbleiben von Früchten kommen, denn nur an den Stielen mit weiblichen Blüten bildet sich eine Frucht.
Ergänzend zu den dunkelgrünen Zucchini gibt es Sorten mit gelben Früchten. Immer häufiger finden sich diese im heimischen Garten. Sie sind in der Pflege identisch wie die anderen Varietäten. Der Unterschied liegt nur in der Farbe, im Geschmack und in den Verwertungsmöglichkeiten in der Küche sind sie identisch. Die Früchte in Form einer Kugel sind vor allem zum Füllen beliebt. Sie sind optisch ansprechend und schmecken lecker. Als Besonderheit gibt es weiße Zucchini der Sorte 'Custard White'. Dieser spezielle Kürbis entwickelt flache, tellerförmige Früchte mit zartem Fruchtfleisch.
(0,42 € / 1 Stück)
(119,80 € / 1 kg)
(4,80 € / 1 l)
Zucchini FAQ
Der bittere Geschmack ist auf abgelagerte Cucurbitacine zurückzuführen. Diese Bitterstoffe werden auch von Kürbis und Gurken produziert und dienen dem Schutz gegenüber Fraßfeinden. Vor allem nach Stresssituationen ist der Gehalt an Cucurbitacine höher. Vernichten Sie die Früchte, sie sind nicht zum Verzehr geeignet. Vor allem bei Gewinnung von Saatgut kann dieses Problem im darauffolgenden Jahr auftreten. Zuchtsorten (F1-Hybriden) sind selten betroffen.
Für die einjährigen Pflanzen sind Zwiebeln, Erbsen, Bohnen oder Mangold gute Partner. Weniger geeignet sind Tomaten, Kartoffeln oder Gurken in unmittelbarer Nähe.
Vor allem in kalten Phasen kann es sein, dass mehr männliche Blüten vorhanden sind oder die Befruchtung nicht gut funktioniert. Durch Nässe verklebt der Pollen und gelangt nicht zur weiblichen Blüte. Unterstützend können Sie mit einem Pinsel helfen, den Pollen von der männlichen zur weiblichen Blüte zu bringen. Weiter ist eine Mischkultur mit insektenfreundlichen Pflanzen eine Maßnahme, die bestäubenden Insekten anzusiedeln.
Als Bereichsleiter Bio Anbau schätze ich bei Pflanzen-Kölle besonders unseren Ressourcen- und Klimaschutz und unseren nachhaltigen Sortimente.
