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Pflanzenart
Dill (Anethum)
Mehrwert
einjährig,,beliebtes Gewürz,,vielfach verwendbar,,bewährte Sorte
Besonderes Merkmal
Blattschmuckpflanze
Pflanzzeit
April-Aug
Erntezeit
August , Juli , Oktober , September

Dill gilt als beliebtes Gewürz und darf beispielsweise zu eingelegten Gurken, Fischgerichten oder Salaten nicht fehlen. Der zerkleinerte Samen von Dill eignet sich ideal zur Verwendung als Tee. Hier soll er vor allem zusammen mit Kümmel und Fenchel eine lindernde Wirkung bei Blähungen entfalten. Geerntet wird das beliebte Gewürz kurz vor der Blüte bei trockenem Wetter. Verwendung finden die grünen Blätter und die Samen des einjährigen Krautes.

Tipps:

Nach der Aussaat andrücken und feucht halten. Wächst am besten unter deckenden Pflanzen, z.B. Gurken. Liebt nährstoffreichen Boden und sonnige Lagen.

Einfrieren, einlegen in Essig, Öl und Salz.

Keimdauer: 8-15 Tage bei 10-20 °C
Ergiebigkeit: ca. 200 Pflanzen

Lagerung:
Kühl und trocken lagern.